レシピ監修
吉田 恒 YOSHIDA WATARU
小学校の教師を経て、食の専門学校等で学び、池尻(東京)「私立珈琲小学校」をオープン。 「学校は出会いの場」というコンセプトをもとに、様々なアーティストや飲食店とのコラボレーション を行う。現在はコンテポラリーギャラリー内にある「私立珈琲小学校 代官山校舎」、インターネット ラジオ局内にある「私立珈琲小学校 音楽室」、外遊び好きが集まるシェアスペースMAKITAKI内に ある「放課後 HOKAGO」と3つの校舎から「…とコーヒーのあるちょっと豊かな日常」を提案している。